Küçük ama önemli, çünkü doğal…
Kuşburnu nedir? Kuşburnu dediğimiz meyve yabani gül (Latince Rosa Canini) bitkisinin meyvesidir. Yabani gül de dikenli ve uzun dalları olan bir çalı şeklinde bitkidir. Meyveleri eylül – ekim aylarında olgunlaşarak yumuşar. Kuşburnunun eti (kabukları) yüksek düzeyde antioksidanlar, özellikle polifenoller ve … Read More »
Sirke yaparken sürekli rakamlarla boğuşuyoruz. Bu rakamlar çoğu zaman kafamızı karıştırıyor, neyin ne kadar olması gerektiğini unutuveriyoruz. Bu amaçla burada sirkede olması gereken rakamları derleyip toplayarak bilgi vermek istedim. 1. Meyve ne kadar olacak 2. Şeker ne kadar olacak (Ben yazımda şeker … Read More »
Elma sirkesi, birçok insanın hayatını kolaylaştıran ve sağlığını koruyan doğal bir mucizedir. Elma sirkesi, elma suyunun fermantasyonu ile elde edilen asidik bir sıvıdır. Elma sirkesinin faydaları saymakla bitmez; sindirimi destekler, kan şekerini dengeler, enfeksiyonlara karşı korur, cilt ve saç sağlığını … Read More »
Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en sağlıklı çorbalarından biridir. Tarhana, un, yoğurt, domates, soğan, sarımsak ve baharatlardan oluşan bir hamurun kurutulmasıyla elde edilir. Bu hamur, su veya et suyu ile pişirilerek çorba haline getirilir. Ülkemizde hemen hemen her … Read More »